Кетчуп для советского человека

[dennislapin]

В продолжение разговора о гамбургерах и томатном соке.

Анастас Микоян хотел разнообразить быт простого советского человека, немало идей для этого он почерпнул во время своей легендарной поездки в США в 1936 году, после которой начинает формироваться привычная нам «советская» кулинарная традиция. В своем начале она несла в себе очень неожиданные инновационные предложения. Так последние полосы советских газет 1937-1938 годов содержали немало рекламы неизвестных до той поры советским гражданам пищевых продуктов. Одним из таких продуктов был… кетчуп.

Технология была привезена из Соединенных Штатов, а производство велось на заводах Главконсерва из высокосортного сырья. По мнению руководства Главконсерва эта приправа занимала первое первенство во всем мире, а особенно в Америке. Там этот «подлинно американский» соус изготавливали из томатов, сахара, соли, лука, чеснока, перца и различных специй. Что интересно, если верить советским специалистам, кетчуп прекрасно подходил для заправки борщей и заливки салатов. И это кроме того, что им прекрасно приправляли вареное мясо, бифштекс, жареную свинину, и рыбные блюда. Да даже обычные макароны, политые кетчупом, повышали свой вкус. И заметьте, это не фантазия, а практически цитаты из различных рекламных блоков донецких газет, изданных в 1937 году.

Отдельным аргументом был факт, что у каждой хозяйки в Америке на столе стоял кетчуп, он же был представлен в каждой точке общепита, который, по мнению Микояна, был образцом для того, что должно было появиться в стране Советов. Кетчуп будет упоминаться даже в библии советского кулинара – «Книге о вкусной и здоровой пище», первый выпуск которой увидит свет в неспокойном 1939 году. Предисловие к ней, как и к нескольким последующим выпускам будет писать сам Анастас Микоян. В послевоенных изданиях, конечно, от упоминания о кетчупе не останется и следа, ведь Америка станет идеологическим врагом, а некоторые заимствования оттуда будут убраны из жизни простых советских граждан. Вместо кетчупа будут предлагаться различные томатные соусы, имеющие идеологически выдержанные названия. Да и места для их рекламы требоваться не будет. Все будет ясно и понятно, за несколько довоенных лет продукты из помидоров плотно войдут в повседневную жизнь. Исчезнут с полок и консервы с иностранными этикетками, разве что остатки лендлизовских поставок еще будут храниться в чьих-то кладовых. Хотя не все привезенное Микояном из Америки уйдет из быта советского человека, как минимум, пломбир, соки и городские булки останутся. Но это уже совсем другая история.

• Статья публиковалась в газете "Донецкие новости" и на сайте проекта "Донецк: история, события, факты"

Comments

[1intclub.livejournal.com]

Сегодня без кетчупа не могу себе представить свою жизнь)

[dennislapin.livejournal.com]

я вполне могу, но с ним кое-что гораздо вкуснее)

[lidiya-nic.livejournal.com]

Потому что продукты стали невкусные.

[lidiya-nic.livejournal.com]

Никогда не видела в продаже какого-то американского кетчупа.
Без него жили. И слова такого не было в СССР. Зато была аджика домашнего приготовления, лечо, томатный соус, настоящая горчица и хрен.
Сегодня даже хрена и с горчицей нормальных не купить. И даже тут химичат и гадость добавляют.

Когда продукты вкусные и качественные как в Союзе, то ничего не надо. А с кетчупом можно съесть любую дрянь и стать таким уродом как американцы.

[dennislapin.livejournal.com]

он был в продаже до войны, но правда не американский, а его советский аналог. а слово было, вы же видите снимки довоенных газет) о качестве и вкусе можно спорить, до Хрущева все было на высшем уровне, потом все начало портиться

[lidiya-nic.livejournal.com]

Надо же ! Первый раз слышу. Даже бабушки не рассказывали, хотя все москвичи.
Может это в коммерческих магазинах продавали? На валюту (как в "Мастере и Маргарита", помните кот и Азазело )))


В общем -то всегда был соус - это тоже самое. Например - "Краснодарский" всегда был в продаже.

[lidiya-nic.livejournal.com]

А в Абхазии всегда едят с соусом, который тут же приготавливают и не хранят. Меня научили. Это лучше чем кетчуп, потому что все свежее

с огорода или рынка. И очень просто.

[dennislapin.livejournal.com]

да никто же не говорит, что кетчуп лучше всех остальных соусов, просто мне интересно изучать опыт, который мы переняли из США

[lidiya-nic.livejournal.com]

А мы много чего переняли. Еще и при царе в Елисеевском много чего иностранного было для господ, о чем потом забыли.
Каперсы, например. Потом о них забыли, они росли в Крыму как обычные травы под ногами, мы по ним ходили. А теперь - надо же! В баночках их продают. )))
Теперь вот суши едим. А что ? вкусно

[kraft99.livejournal.com]

Интересно. Моя бабушка в своё время очень любила кетчуп, который она называла кетчУп. С ударением на последний слог. Она рассказывала, что свободно продавался с 39 года. Причём был как советский, так немного и американского. Когда она была в эвакуации в Златоусте (1941-1943годы), то кетчуп был и там. Причём только американский. С ним ели много что.
После войны пропали оба. И появился томатный соус, который был менее острым.
Я в детстве кетчуп обожал (был только болгарский в двух видах бутылок ч красной крышкой). Гладкая (поменьше) и напоминающая противотанковую гранату, гранёная в своей нижней трети (побольше).
Болгарский был большим дефицитом.
Сейчас тоже очень люблю кетчупы и табаско. Из кетчупов предпочитаю Ваши украинские.

Кетчуп для советского человека

[livejournal.livejournal.com]

User sawatdikha referenced to your post from Кетчуп для советского человека (http://sawatdikha.livejournal.com/384352.html) saying: [...] Оригинал взят у в Кетчуп для советского человека [...]

[Андрей Горин (from livejournal.com)]

Эх золотые денечки были в совке , берешь бутыль с кетчупом пол килограммовую и делаешь две четвертькилограммовые , а разницу себе в карман . )))

[dennislapin.livejournal.com]

только за такие золотые денечки было легко получить небо в клеточку)

[Андрей Горин (from livejournal.com)]

Ну это сложно , если торговать дешевле чем государство . Хрен докажешь . )

Интернет-магазин “Семечка Джа” предлагает качествен

[(Anonymous)]

[url=https://семечка-джа.com/%D1%80%D0%B5%D0%B3%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B/somango_auto.html]Somango Auto. Купить семена конопли Соманго авто. Семена марихуаны наложенным платежом по Украине[/url]
Компания “Семечка Джа” занимается реализацией отборных семян марихуанылучших сортов и
уже долгие годы занимает первую позицию в этом сегменте рынка. Мы предлагаем нашим клиентам семена только самого
высокого качества, которые имеют максимальный всхожесть. Кроме качества предлагаемого товара, Вас несомненно приятно удивят
наши демократичные цены. Это можно объяснить тем, что жесткая конкуренция среди
поставщиков, продающих похожуюпродукт,
обязываетбороться за наивысшее качество
продукта и обслуживания и при этом сохранять невысокие расценки.
Заказывая семена канабиса в нашем интернет-магазине, Вы можете быть точно уверены, что получите конкретно тот вид, который Вы выбрали. Наша фирма доставляем
продукт как по Украине, так и по России. Если так получилось, что по какой-то причине заказчик не получаете свой
товар, наш магазин гарантируем возвратить всю сумму, которую Вы заплатили за семена. ссылка [url=http://семечка-джа.com/ua/%D1%84%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D 1%8B%D0%B5/og_kush_feminised.html]http://семечка-джа.com/ua/%D1%84%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0% BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5/og_kush_feminised.html[/url] Купити якісне насіння конопель за низькою ціною, OG Kush Feminised
И, напоследок, по поводу неразглашения – компания “Семечка Джа” дорожит выбором своих клиентов, поэтому, покупая
семена канабиса у нас, Вы можете быть абсолютно уверены, что абсолютно вся кннтактная информация о заказчике и месте доставки сохранится конфиденциальной.
мы в социалках
https://ok.ru/profile/572871626215
https://www.facebook.com/jah.seed.568
https://twitter.com/?lang=ru
https://www.instagram.com/semena_cannabisa/
https://www.youtube.com/channel/UCN-p65XvEBa1HA_PeWoQ4bQ
https://plus.google.com/communities/114289740677239650133
т. +38(099)76-66-563

Интернет-магазин “Колпачок” – семена конопли с идеа

[(Anonymous)]

[url=http://семена-конопли.com/%D0%92%D1%8B%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D0%B5/]Высокие и урожайные сорта конопли, заказать в магазине семян Колпачек[/url]
Компания-производитель "Колпачок" уже не один год занимает одну из первых позиций на рынке семян марихуаны. Наш продукт имеет
наивысшее качество, а коэффициент всхожести семян просто невероятно высок – 99%, что обусловлено тем, что при выращивании продукта главным нашим ориентиром является медицинскую область его использования,
так как именно здесь предъявляются наивысшие требования к биологические свойства и качеству семян.
абсолютно полностью вся ответственность за качество, за соответствие сортов и за доставку продукции полностью несём наша компания, поэтому в наши интересы входит предоставить нашим покупателям семена
наивысшего качества и организовать его доставку с соблюдением всех норм по безопасности. таким образом мы хотим сделать все возможное, чтобы наши клиенты остались довольны сотрудничеством с нами вот [url=http://семена-конопли.com/autoflowering-seeds/Auto_Mazar.html]http://семена-конопли.com/autoflowering-seeds/Auto_Mazar.html[/url] семена конопли автоцветущие Auto Mazar
Цены на продукцию мы стараемся поддерживать на низком уровне, что, при отличном качестве
семян, делает сотрудничество с нами практичным и удобным.
Способ транспортировки товара Вы можете выбрать самостоятельно, исходя из Ваших
потребностей, но какой бы способ доставки Вы ни выбрали, любой из них предусматривает правильное соблюдение
принципов сохранности и неприкосновенности продукта.
мы в социалках
https://ok.ru/profile/575580696037
https://www.facebook.com/profile.php?id=100013677274211
https://twitter.com/coolpachek
https://www.instagram.com/semenakonopel/
https://vk.com/id379687035
https://plus.google.com/u/1/114661455056162047972
т. +38(099)76-66-563